DINING
WELL-BEING
"음식"에서 시작되는 상질의 힐링 체험
미식이 이끄는 내면의 풍요로움.
몸도 기뻐하는 새로운 호텔 다이닝 공간.
RESTAURANT
MAIN DINING
미나미아소의 혜택을 살린 창작 요리
CAFE & BAR
BAR & LOUNGE
편안한 공간에서 즐기는 특별한 시간
BREAKFAST
BREAKFAST & LIGHT MEALS
평온한 아침을 장식하는 향연
LUNCH
MIDDAY BITES & LIGHT MEALS
미나미아소의 제철을 만끽하는 풍요로운 런치 타임
DINNER
DINING & NIGHT TIME
별이 빛나는 아소에서 맛보는 마음이 녹는 지복의 디너
A LA CARTE
SELECTED DISHES
기분에 맞춰 즐기는 맛있는 만남을 한 접시씩
RESERVATION
MEAL-ONLY
숙박 없이 레스토랑만 예약하시려면 이곳을 클릭하세요
※준비 중
RESTAURANT
미나미아소의 풍부한 혜택을 살린 창작 요리를 즐기실 수 있는 메인 다이닝.
지역의 신선한 식재료와 계절의 변화를 소중히 하며,
마음과 몸에 모두 친화적인 새로운 스타일의 일본 요리를 제공합니다.
지산지소에 대한 고집
미나미아소 생산자와의 깊은 관계 속에서 엄선된 식재료를 사용
계절을 느끼는 요리
사계절 아름다운 미나미아소의 풍경을 접시 위에 표현
EXECUTIVE CHEF
다나카 신타로 / 총요리장
Aconcagua에 오신 것을 환영합니다.
총요리장 다나카 신타로입니다. 저의 요리사로서의 기초는 구마모토 호텔 캐슬에서 보낸 5년 반 동안 다져졌습니다. 그곳에서 전통적인 서양 요리 기술과 음식에 대한 진지한 자세를 배웠습니다.
그 후, 양과자점 "키이치고"에서 디저트의 깊이를 접하는 등 다양한 경험을 쌓아왔습니다. 지금, 이 아콘카과라는 무대에서 제가 표현하고 싶은 것은 "고향 구마모토에 대한 마음"을 담은 요리입니다.
생산자의 얼굴이 보이는 신선한 채소, 아마쿠사의 해산물, 아소의 아카규. 이 훌륭한 식재료들과 대화하고, 지금까지의 경험으로 다진 기술과 저의 감성을 더해, 이곳에서만 맛볼 수 있는 미식 경험을 선사할 것을 약속드립니다. 여러분의 특별한 시간을 제 요리로 채울 수 있다면 기쁘겠습니다. 천천히 즐겨주시기 바랍니다.
CAFE&BAR
LUXE LA XANADU
상질의 평온함과 아름다움에 둘러싸인, 또 하나의 낙원
호화로운 이상향에서 마음이 풀어지는 비일상의 시간을.
아콘카구아 엄선 와인, 칵테일 등 게스트를 위해 엄선한
각종 알코올 음료와 푸드 메뉴를 즐기실 수 있습니다.
영업시간 12:00〜15:00 / 18:00〜22:30
DRINK MENU
CRAFT BEER
- 애프터 다크¥1,300
- 히타치노 네스트 유즈 라거¥1,300
- 논알코올 기린 제로이치¥800
WHISKY
- 포 로즈¥800
- 제임스 E 페퍼 1776 스트레이트 라이¥1,000
- 아드벡 10년¥1,200
- 잭 다니엘 골드 No.27¥1,500
- 맥캘란 더블 캐스크 12년¥1,500
- 히비키 블렌더스 초이스¥2,000
- 야마자키 12년¥1,800
- 야마자키 18년¥8,000
BEER
- 생맥주（이치방 시보리）¥1,300
- 닌자 라거¥1,200
- 이네딧¥1,400
SAKE
- 시치요하이（준마이 긴조）1고¥1,400
- 레이잔（준마이 긴조）1고¥1,600
- 카메이즈미 니고리 원주 300ml¥1,800
- 센다이노소노 긴조 구마모토 신리키 300ml¥1,800
- 하나노카 702 스파클링 300ml¥3,000
GLASS WINE
- 레드 와인・화이트 와인¥1,000
COCKTAIL
- 모히토¥1,100
- 쿠바 리브레¥1,100
- 마티니¥1,300
- 블루 문¥1,200
- 베이 브리즈¥1,500
- 크래프트 칵테일 구마모토 데코폰¥1,100
- 솔티 독¥1,100
- 아소 블루¥1,200
- ASO 딸기 밀크¥1,500
NON ALCOHOL FRUIT COCKTAIL
- 구마모토 데코폰¥1,000
- 구마모토 만감류¥1,000
- 키위 & 크랜베리¥1,000
- 백도 & 파인애플¥1,000
SHOCHU
- 토리카이（쌀）¥1,200
- 오오이시（쌀）¥1,000
- 마오（고구마）¥1,500
- 센다케（고구마）¥800
- 센파치（보리）¥800
WHITE WINE [FRANCE]
- 조셉 로슈 샤르도네 750ml¥5,000
- 알랭 조프로와 샤블리 2019 750ml¥8,000
- 상세르 르 투르느브리드 2019 750ml¥11,000
- 루이 라투르 오세 뒤레스 2017 750ml¥17,000
- 샤블리 프리미에 크뤼 몽 맹 2017 750ml¥20,000
- 플란 라쉬 베르주 2018 750ml¥30,000
- 뫼르소 클로 드 페리에르
도멘 알베르 그리보 2019 750ml
¥70,000
WHITE WINE [JAPAN]
- 고슈 샤르도네 750ml¥11,000
- 고슈 샤르도네 배럴 에이징 2019 750ml¥18,000
RED WINE [FRANCE]
- 샤토 물랭 드 라 리비에르 2017¥5,000
- 루이 라투르 사비니 레 본 2015¥18,000
- 샤토 다르마이야크 2018¥35,000
- 샤토 피작 2013¥55,000
- 샤토 뒤크뤼 보카이유 2017¥85,000
- 그랑 에세조 그로 프레르 에 쇠르 2018¥100,000
- 샤름 샹베르탱 도멘 페로 미노 2018¥130,000
- 샤토 무통 로트실드 2017¥188,000
- 샤토 라투르 2012¥220,000
WHITE WINE [AMERICA]
- 카르네로스 샤르도네 하이드 빈야드 2018 750ml¥40,000
RED WINE [AMERICA]
- 캡 시라 레드 듀엣 실크우드¥9,000
- 샤토 이가이 타카하 고동¥22,000
- 스타레인 빈야드 카베르네 소비뇽
해피 캐년 오브 산타 바바라¥25,000 - 오퍼스 원¥110,000
RED WINE [ITALY]
- 아지엔다 아그리콜라 아젤리아 바롤로 2016 750ml¥22,000
HALF WINE / CHAMPAGNE
– RED WINE [FRANCE]
- 프라이빗 리저브 보르도 루즈
도멘 바론 드 로트실드 2017 375ml¥3,500
HALF WINE / CHAMPAGNE
– WHITE WINE [FRANCE]
- 프라이빗 리저브 보르도 블랑
도멘 바론 드 로트실드 2017 375ml¥3,500
SPARKLING WINE [FRANCE]
- 프로세코 스푸만테 브뤼 750ml¥4,000
- 테타주 델 판테
모스카토 다스티 2021 750ml¥6,500
SPARKLING CHAMPAGNE [FRANCE]
- 뵈브 클리코 브뤼 750ml¥20,000
- 루이나르 블랑 드 블랑 750ml¥35,000
- 페리에 주에 벨 에포크 2012 750ml¥70,000
- 크뤼그 그랑 퀴베 750ml¥90,000
- 알렉상드라 로제
로랑 페리에 2004 750ml¥150,000
HALF WINE / CHAMPAGNE
– RED WINE [ITALY]
- 상세르 블랑 도멘 뒤 노제 2019 375ml¥7,000
HALF WINE / CHAMPAGNE
– WHITE WINE [ITALY]
- 상세르 블랑 도멘 뒤 노제 2019 375ml¥7,000
OTHER
이용시간 10:00〜12:00 / 16:00〜18:00
프리 드링크・경식（숙박자 전용）
- 살라미¥1,000
- 생햄¥1,000
- 피클¥600
각종 알코올・커피・소프트 드링크 외
BREAKFAST
RICHESSE de la NATURE
미나미아소의 혜택과 아침 햇살에 둘러싸인 지복의 한때
하루의 시작을 마음과 몸에 친화적인 미식으로 장식하는 특별한 조식을.
조식 8:00〜10:00
LUNCH
RICHESSE de la NATURE
미나미아소의 혜택과 아침 햇살에 둘러싸인 지복의 한때
─하루의 시작을 마음과 몸에 친화적인 미식으로 장식하는 특별한 조식을.
런치 12:00〜15:00
DINNER
THE REWARDS
별이 빛나는 아소의 밤에, 마음이 녹는 지복의 디너를
──지역의 혜택과 계절의 색채가 직조하는 특별한 미식 체험.
디너 18:00〜21:00
A LA CARTE
SELECTED DISHES
기분에 맞춰 즐기는, 맛있는 만남을 한 접시씩
일품요리
