SUMMER　WINE　SELECTION.

夏のおすすめグラスワイン

テロワールの共鳴

九州・阿蘇とシチリア・エトナ火山が響き合う、夏だけの特別なワインペアリング

雄大な阿蘇の大地と、地中海に浮かぶシチリア島のエトナ火山。

遠く離れた二つの土地には、火山が生み出した力強い自然のエネルギーという共通点があります。

火山灰を含む大地、豊かなミネラル、昼夜の寒暖差、そして自然とともに生きる人々の営み。

その土地ならではの風土が、食材やワインに深い個性を与えます。

この夏、ACONCAGUAでは、JETCUP優勝ソムリエ・田上清一郎氏が、阿蘇のダイナミックな景観とシチリアワインの魅力を融合させた特別なグラスワインペアリングをご提案いたします。

テーマは、

「テロワールの共鳴」。

九州とシチリア。

同じ火山の鼓動を持つ二つの土地が、ワインと料理を通じて美しく響き合います。

乾杯を彩る、希少なスパークリング

お食事の始まりには、華やかな一杯を。

ご用意するのは、希少な

「フェッラーリ JETCUPチャンピオンズ・キュヴェ」。

繊細で上質な泡立ち、洗練された酸、そして食事の始まりにふさわしい華やかさ。

特別な夜の幕開けを、優雅に演出します。

シチリアの太陽と海風を感じる白ワインには、

「プラネタ テレビント」をセレクト。

シチリアの太陽と海風を思わせる、みずみずしさ溢れる白ワインです。

爽やかな酸と豊かな果実味が、夏の食材の魅力を引き立て、涼やかな余韻をもたらします。

魚介や野菜を使った繊細な料理との相性も美しく、夏のディナーに軽やかな彩りを添えます。

火山性土壌が生む、ミネラル感豊かな赤ワインには、

「グラーチ エトナ・ロッソ」をご用意。

エトナ火山の麓で育まれるこのワインは、火山性土壌に由来するリッチなミネラル感と、奥行きのある味わいが魅力です。

力強さの中に繊細さを秘めた味わいは、阿蘇の大地が持つ雄大さとも重なります。

料理長が仕立てる夏料理と合わせることで、ワインと料理が互いの魅力を引き出し合う、上質なマリアージュをお楽しみいただけます。

今回のペアリングでは、料理長が手がける夏の一皿一皿に合わせて、ソムリエが厳選したワインをご提案いたします。

乾杯のスパークリングから、白、赤へ。

食事の流れに寄り添いながら、九州とシチリア、二つの火山性テロワールを巡るような体験をお届けします。

ワイン単体の味わいだけでなく、料理と重なった瞬間に生まれる香り、余韻、温度感。

その一つひとつが、この夏だけの特別な時間を演出します。

九州で旅するイタリア

九州とシチリア。

遠く離れていながら、同じ火山の鼓動を持つ二つの土地。

阿蘇の雄大な自然に包まれながら、シチリアワインの奥深い魅力に触れる。

それは、まるで九州にいながらイタリアを旅するような、特別なワイン体験。

この夏だけの

“九州で旅するイタリア”を、

ぜひACONCAGUAでご堪能ください。

夏のおすすめグラスワイン

3種のグラスワイン ペアリングセットもご用意しております。

料理長渾身の夏料理とともに、特別なマリアージュをお楽しみください。

ご案内

提供期間：夏季限定

提供場所：ACONCAGUA レストラン

内容：グラスワイン各種／3種のグラスワイン ペアリングセット

備考：アレルギー等のご要望がございましたら、スタッフまでお申し付けください。